C’est très simple, il vous suffit d'appuyer sur les trois points en haut de la conversation en question puis de choisir "Supprimer le match".

Ce faisant, vous supprimez le match, c’est-à-dire que vous coupez la connexion que vous aviez avec cette personne. Elle ne pourra plus vous écrire ni retrouver votre profil. De même, vous ne pourrez plus lui écrire ni retrouver son profil ultérieurement.